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- 3年間の歳月をかけ、酒粕を取り換えながら長期熟成させ、風味や深い旨みを作り上げた奈良漬です。
- 美味しい漬物（奈良漬け）を作るため、良質な酒粕を何度も漬け重ねを行い、べっこう色になるまで熟成させ風味や深い旨みを出すことができます。
- お酒の甘みと、さらにみりん粕と少しの砂糖を酒粕に練りこんで漬け込み、まろやかな風味とほんのりと甘みがある味に仕上げました。
- ご飯のお供はもちろん、そのままお漬物を おつまみとして食べる以外にもいろんな食べ方がある万能なつけものです。
- ※奈良漬の「水洗いはおすすめしません」 こちらの漬物は上質の酒粕を使用しておりますので、奈良漬を水洗いすることで、せっかく熟成された風味や食感、旨みさらに乳酸菌が落ちてしまいますので キッチンペーパーなどで酒粕をさっと拭ってからカットしてお召し上がりください。
商品の説明
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| 奈良漬け 390g | 奈良漬け 390g×2 | 奈良漬け 390g×4 | 奈良漬け 390g×10 |
国産 熟成 奈良漬け
奈良漬け（奈良漬、ならづけ）とは、うりなどの野菜を塩漬けにし、何度も新しい酒粕（さけかす）に漬け替えながらできた漬物です。
3年間の歳月をかけ、酒粕を取り換えながら長期熟成させ、風味や深い旨みを作り上げております。
美味しい奈良漬けを作るため、良質な酒粕を何度も漬け重ねを行い、べっこう色になるまで長期熟成させ風味や深い旨みを出すことができます。
3年間の歳月をかけ、酒粕を取り換えながら長期熟成させ、風味や深い旨みを作り上げております。
お酒の甘みと、さらにみりん粕と少しの砂糖を酒粕に練りこんで漬け込み、まろやかな風味とほんのりと甘みがある味に仕上げました。
【奈良漬けレシピ】
鮭と奈良漬けの混ぜご飯、納豆と菜の花の奈良漬和え、奈良漬けのたまごやき、奈良漬けにチーズをのせてオードブル…
そのままお漬物として食べる以外にも、いろんな食べ方がある万能な食材です。
まろやかな風味とほんのりと甘みがある味に仕上げました。
品名：熟成 国産 奈良漬け
◆内容量：約390g 半割れ1個（一本の半分です）※うりについている酒粕等の量に応じて目方の前後がございますがご了承ください。
賞味期限：製造から約5ヶ月
保存方法：高温多湿、直射日光を避け、冷暗所にて保存下さい。
原材料・成分
うり、漬け原材料（酒粕、みりんかす、糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）酒精、食塩、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、サッカリンNa）、保存料（ソルビン酸ｋ）